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卤王师傅做早餐生意的5个技巧

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  • 发布日期:2022-03-29 09:38
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 早餐生意不好做?那可能是你没有学习这5个技巧。

早餐店一般是早上经营,但是房东不会只收你早上的房租,所以要合理利用剩余的时间,建议可以找个合作者,错开时间经营。例如:早上时间就早餐店经营,下午及晚上时间可以让烧烤摊或宵夜摊经营,两者共用店面、分摊房租。节约经营成本,就可以提升收益了。

在保证产品口味的同时,也要有一定的特色。还要能够跟上健康潮流,注意食品的安全,这样才能够提高产品的竞争力。例如:传统包子铺是人们常常光顾的早餐店,但这样的早餐店就太过于普通了,没有强有力的竞争力。此时,可以将蔬菜或水果中蕴含的健康色素与面粉做成七彩的包子或馒头,还可以做一些卡通可爱的形状,不止小孩子喜欢,年轻人也会觉得很有特色。

选址时可以选址早上人流量大,方便消费的地方。例如:地铁站、公交车站、住宅区、菜市场附近。

价格的定位要合理,不能够跟目标消费群体的消费水平差太远。比如:小资的群体,不介意稍高的价格,只要产品好、卫生有保障、环境不错,他们都会选择光顾。而工人群体则不然,他们更需要物美价廉的产品。

你的早餐店要比别人开的更早一点,因为早上健身的人也很多,开的早自然会吸引更多的顾客,久而久之就会习惯在你这家店消费了。

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